Segítség a foglalkozások egészségügyi szempontjainak meghatározásához

Munkakör: Pincér (FEOR-08 5132)

  • A foglalkozás rövid leírása

    A pincér fogadja a vendégeket, ételeket, italokat szolgál fel vendéglőkben, éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó egységekben.

  • Betölthető munkakörök

    Étkezőkocsi felszolgáló, éttermi felszolgáló, főpincér, hajópincér, italpincér, sommelier (bor-pincér)

  • Készségek és kompetenciák

    Jó látás, hallás, kommunikációs készség, információkezelés, nyitottság. Megfelelő mozgás-koordináció, állóképesség.

  • A foglalkozás jellege

    Álló, épületen belül, gyakran kényszertesthelyzetben végzett közepesen nehéz fizikai és szellemi munka.

  • A foglalkozás egészségre gyakorolt hatása

    Baleseti egészségkárosodás (esés, sérülés, közlekedés) lehetősége. Biológiai kóroki tényezők egészségkárosító hatása és átvitele a vendégekre lehetséges (élelmiszerek által közvetített megbetegedések). Kézi tehermozgatás miatt a váz- és izomrendszer betegségeinek kialakulási kockázata nő. Lúdtalp, alsó végtagi visszeresség kockázata. Számítógép használat okozta, szemet és a váz- és izomrendszert érintő terhelések. Az éjszakai munkavégzés (IARC 2A valószínűleg rákkeltő) daganatok és szív- érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát fokozza. Munkahelyi zaklatás.

  • Lehetséges kórokok

    Ergonómiai, pszichés, pszichoszociális kóroki tényezők és pszichés megterhelés hatása.

  • Kizáró, korlátozó okok és tényezők

    Kizáróak a jó látás vagy ép hallást vagy jó egyensúly érzékelést érintő olyan betegségek és/vagy állapotok, amelyekben fokozott figyelmet igénylő vagy gyakori hajolással, gyalog-lással, tárgyak emelésével járó vagy tartós állómunka nem végezhető.

    Kizáró tényezők:

    • Jó látást igénylő munka végzésére nem alkalmas
    • Ép hallást igénylő munka végzésére nem alkalmas
    • Jó egyensúlyérzést igénylő munka végzésére nem alkalmas
    • Kézi anyagmozgatással járó munkavégzésre nem alkalmas
    • Tartós állómunkát nem végezhet
    • Sok gyaloglást és/vagy járkálás igénylő munkát nem végezhet
    • Fokozott figyelmet igénylő munkát nem végezhet

     

    Korlátozzák az ép színlátást érintő betegségek és/vagy állapotok, amelyekben poros, füstös, gőzös, gázos munkahelyen vagy zajos munkahelyen nem javasolt munkavégzés.

    Korlátozó tényezők:

    • Ép színlátást igénylő munka végzésére nem alkalmas
    • Zajos munkahelyen munkát nem végezhet
    • Poros, füstös, gőzös, gázos munkahelyen munkát nem végezhet
  • Prevenciós előírások és javaslatok

    Általános megelőzési stratégia, egészséges életmód tartása (dohányzás kerülése, testtömeg, has körfogat, BMI optimális szinten tartása, rendszeres fizikai aktivitás, egészséges táplálkozás, stressz kezelés) javasolt egészségfejlesztés, szív- és érrendszeri, daganatos megbetegedések megelőzése céljából. Ezen betegségek korai felismerését célzó szűrővizsgálatok ajánlottak.

    Járványügyi érdekből kiemelt munkakörökben személyi higiénés alkalmassági vizsgálat végzendő – „Egészségügyi nyilatkozat és vizsgálati adatok” könyv szükséges.

    Védőoltások: szezonális influenza, bakteriális tüdőgyulladás ellen ajánlható.

    Megelőzés: kollektív védelem (helyiségek, berendezések, eszközök, megvilágítás, szellőzés, hűtő/fűtő rendszerek tervezése, kivitelezése, karbantartása).

    Védőeszköz: munkaruha, védőlábbeli szükségesek.

  • Fogyatékossági és képességbeli megfelelés

    Látás-, hallás- és értelmi sérültek, valamint egyes munkakörökben mozgáskorlátozott (kerekes székes fizetőpincér) munkavállalók által is betölthető. A munkaköröket úgy kell módosítani, hogy az hasznosan megfeleljen fizikai, szellemi kompetenciáiknak.

  • Munkahelyi adaptáció

    A fizikai akadálymentesítésen (rámpák, közlekedő utak, kapaszkodók, stb.) túl, a hallássérült munkavállalók esetében szükségszerű a jó szájról olvasási képesség, a vizuális szemléltetés, a jelnyelv egyes elemeinek ismerete, vagy FM vezeték nélküli kommunikációs technológia alkalmazása. Rendelésleadáshoz akadálymentes (egyszerűen kezelhető) nagyképernyős konfiguráció beszerzése. Az értelmi sérültek esetében célszerű az egyértelmű, tömör, egyszerű szavakkal leírt munkaköri elvárás leírása, a munkaszervezésben az ismétlődő feladatok biztosítása.